Escolher correctamente uma pá de pizza
Saber escolher a pá de pizza certa para as suas necessidades é muito importante. Os nossos conjuntos de pás de pizza são feitos de diferentes materiais e são projetados para serem utilizados em fornos de diferentes comprimentos.
A leitura deste pequeno guia vai ser de ajuda na sua escolha.
No nosso catálogo é possível escolher diferentes tipos de Pás de pizza. É possível encontrar pás de pizza em Aço Inox AISI 304, em Aço Inox AISI 430 e em Alumínio anodizado.
As Pás em aço inox são robustas e têm uma grande duração ao longo do tempo. Mas qual é a diferença entre o aço inox AISI 430 e o aço inox AISI 304?
ACERO INOX AISI 430
El acero inox AISI 430 es un acero ferrítico. Esta característica lo hace más susceptible a la oxidación en caso de condiciones de elevada humedad. Este material se utiliza ampliamente también en el sector alimentario y tiene una altísima resistencia a los ácidos orgánicos y al ácido cítrico.
La aleación ferrítica de este acero le da una alta resistencia a la ruptura.
El tamaño de la placa de la pala para pizza rectangular para hornear mesura entre 29x33 cm y 33x38 cm.
As pás em aço inox AISI 430 da LINHA HOBBY são ideais para um uso doméstico.
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AÇO INOX AISI 304
O aço inox AISI 304, ou mais comumente conhecido como aço inox 18/10, é um aço austenítico caracterizado por uma maior resistência à corrosão e à oxidação. É um tipo de aço versátil e, por esta razão, é o mais utilizado.
O aço AISI 304 é um material mais valioso do que o AISI 430. Ambos os tipos de aço são ideais para a produção de utensílios que entram em contacto com os alimentos. É o mais utilizado na indústria alimentar porque tem uma elevada resistência aos ácidos, bases e cloretos, tais como o sal.
As dimensões da placa da pá de pizza rectangular para enfornar variam de 29x33 cm a 33x38 cm.
As pás em aço inox AISI 304 da LINHA HOBBY+ são ideais para um uso diário e massivo.
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ALUMÍNIO ANODIZADO
As pás de pizza em ALUMÍNIO anodizado são muito leves e ideais para um uso massivo.
O alumínio anodizado é um material resistente à corrosão e à oxidação, causadas por os agentes atmosféricos, e é caraterizado por uma longa resistência e durabilidade.
As pás de pizza em alumínio anodizado são divididas em pás com placa perfurada e pás com placa não perfurada. As pás perfuradas são ainda mais leves e permitem que a farinha seja descarregada quando a pizza é retirada da superfície de rolagem e colocada no forno.
As dimensões da placa da pá de pizza rectangular para enfornar variam de 33 cm a 50 cm.
As pás em alumínio anodizado da LINHA PRO são ideais para um uso profissional.
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Como escolher o comprimento da pá melhor para você?
Comprar pás de um determinado comprimento em vez de outro é uma escolha subjetiva e depende de muitos fatores. Sugerimos prestar muita atenção à escolha do comprimento das pás de pizza.
Dada a nossa longa experiência como fabricantes de pás, para escolher o comprimento do cabo, geralmente indicamos adicionar 15 cm à profundidade do forno, por exemplo:
- Se a profundidade do seu forno for de 70 cm, o conjunto de pás a escolher é aquele que tem o cabo de 85 cm de comprimento,
- Se a profundidade do seu forno for de 100 cm, o conjunto de pás a escolher é aquele que tem o cabo de 115 cm de comprimento,
- Se a profundidade do seu forno for de 130 cm, o conjunto de pás a escolher é aquele que tem o cabo de 148 cm de comprimento.
Depois de ter identificado o artigo desejado, será possível selecionar as diferentes opções e compor a pá de pizza que melhor se adapte às suas necessidades.
