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Brochettes
Embrocher les aliments à cuire au feu à l’aide d’une tige a été, dès le début, une des modalités de cuisson les plus primitives des êtres humains. Cette ancienne méthode a toujours permis de rôtir les aliments sans se bruler, à l’aide d’un « bâtonnet » avec lequel tourner, de temps en temps, la viande lors de la cuisson.
Avec l'arrivée des métaux, les techniques sont devenues plus raffinées, sans toutefois perdre leur simplicité.
Normalement, on cuisine à la broche des différentes coupes de viandes assaisonnées avec des légumes et des herbes : poulet, porchetta, ou celles qu’on appelle brochettes.
L’offre de Giemme Spoleto inclut aussi bien des brochettes pour cuire les aliments au tournebroche. Vous pourrez trouver des différents modèles et choisir celui qui s’adapte mieux à votre tournebroche. Nos brochettes vous permettrons d’embrocher de la viande ou d’autres aliments à cuisiner à feu vif ou à la braise.
